El Salón de Actos del Edificio de Servicios Científico-Técnicos Severo Ochoa, en el Campus de El Cristo de la Universidad de Oviedo, acogerá las II Jornadas de Cooperación Internacional y Ciencia, organizadas por la Fundación Agua de Coco junto a Academia Nutrición y Hambre Cero (NyH0) y con la inestimable colaboración de la propia universidad. El encuentro se celebrará el 23 de abril en horario de 9:30 a 14:30 bajo el título “Innovación en desnutrición y salud global”.
La jornada reunirá a profesionales, personal investigador y estudiantado para reflexionar sobre los principales retos en torno a la desnutrición y la cooperación internacional, así como para compartir experiencias y proyectos innovadores en este ámbito.
La mañana comenzará con la ponencia inaugural “Divulgación en cooperación alimentaria”, a cargo de Aitor Sánchez, divulgador ampliamente conocido por su trabajo en Mi dieta cojea. Durante su intervención, se abordarán distintos proyectos internacionales y se propondrá una reflexión crítica sobre cómo la sociedad se aproxima a estos contextos.
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A continuación, Laura Martín Rubio ofrecerá la ponencia “Desnutrición y cooperación internacional: ¿estamos formando adecuadamente a los profesionales sanitarios?”, centrada en analizar la preparación actual del ámbito sanitario y las posibles carencias formativas.
Seguidamente, Noemí López Ejeda, presentará el proyecto “Cooperación de proximidad: empleabilidad y educación en salud frente a la inseguridad alimentaria”, enfocado en mejorar la inserción sociolaboral incorporando la educación en salud.
En el ámbito internacional, Patricia Ruas Madiedo expondrá el proyecto “Alimentos funcionales vegetales para mejorar la nutrición infantil: caso de estudio en Guatemala”, centrado en soluciones innovadoras para la infancia en situación de vulnerabilidad.
A continuación, Luisa Ruiz Fernández presentará “ValTO: estudiantes digitalizando la cooperación para mejorar la salud infantil”, una iniciativa que integra tecnología y cooperación.
La jornada concluirá con la ponencia “Inteligencia Artificial en la lucha contra la desnutrición infantil en contextos rurales de emergencia”, a cargo de Luis Javier Sánchez Martínez, donde se compartirán avances en el uso de modelos predictivos aplicados a contextos de alta vulnerabilidad.
Las personas interesadas en asistir pueden inscribirse previamente a través del formulario habilitado por la organización: : https://forms.gle/AH6A8fjk7K1nq8o67
