En Agua de Coco nos obsesiona sacar todo el máximo provecho posible a nuestros recursos de manera que sirvan para mejorar la vida al máximo número de personas y cuidar el medio ambiente, un claro ejemplo de esto es la moringa.
La moringa es una planta originaria de la India y que se cultiva en toda la franja intertropical, es considerada por muchos como un súper alimento por su alto valor nutricional, prácticamente todas las partes del árbol (las hojas, los frutos, las flores y las raíces) poseen un alto valor nutricional. Las hojas de Moringa contienen todos los aminoácidos esenciales, un porcentaje superior al 25 % de proteínas y una gran variedad de vitaminas, por poner varios ejemplos, poseen cuatro veces más de vitamina A que las zanahorias, siete veces más de vitamina C que las naranjas y tres veces más de potasio que los plátanos. El polvo de Moringa es, por tanto, un buen suplemento nutricional, económicamente sostenible y saludable para personas con desnutrición o deficiencia de micronutrientes
Cinco hectáreas de moringa para luchar contra la malnutrición
Por esta razón en Agua de Coco Madagascar, decidimos comenzar con la plantación de moringa y convertirla en una pieza clave en la lucha contra la malnutrición. Actualmente contamos con una plantación 5 hectáreas en Mangily, que nos aporta 600 kilos de hojas frescas de moringa al año. Con estas hojas producimos el polvo de moringa que utilizamos para la elaboración del complemento nutricional que repartimos en los comedores de nuestros centros educativos, en los Centros de Educación Nutricional y en el Centro de Atención Integral a la Mujer.
Para el cuidado de la plantación, recolección, elaboración de polvo de moringa y distribución contamos con un equipo contratado de 4 mujeres de manera fija que se amplía de manera temporal para la recolección.
Prensas para la elaboración de aceite
Pero como mencioné anteriormente, todas las partes de la moringa tienen un alto valor nutricional, por eso en 2017 abrimos un acuerdo con Moringa Wave, empresa de comercio justo malgache que comercializa el aceite de moringa para su uso estético. En ese momento Agua de Coco Madagascarse convirtió en uno de los proveedores de semillas de moringa para Moringa Waves, los beneficios de esta venta se destinarían al programa de lucha contra la malnutrición en la región.
Recientemente, hemos querido darle una vuelta más a este proyecto haciéndolo más sostenible con el medioambiente y fomentando el desarrollo de la economía local, por lo que, con la colaboración de la Universidad de Castilla la Mancha, hemos instalado unas prensas con las que podemos realizar nosotros mismos el aceite de moringa, reduciendo así el volumen y el peso de los envíos hasta Antananarivo.
El objetivo con estas prensas es producir aceite de moringa, no sólo de los granos obtenidos en dicha plantación sino comprar granos a la población local, generando ingresos extras a los agricultores locales que complemente su economía familiar. Los beneficios de la venta de aceite de moringa (que son superiores a los de la venta de semillas) se destinan íntegramente al programa de lucha contra la malnutrición que Agua de Coco tiene en la región.
Desde Agua de Coco queremos dar un agradecimiento especial al equipo docente e investigador de la Universidad de Castilla la Mancha por su participación y colaboración en el proyecto de instalación de la prensa de aceite de moringa así como en los estudios para la determinación de los valores óptimos del proceso de extracción y prensado.
El proyecto de plantación de moringa en Mangily es posible gracias a la colaboración de Rijkz Waan Iberica
